街に根を張るケヤキのように、静かに頼れるブレンド。 小平のシンボルツリー“ケヤキ”の力強さと落ち着きを、カップの中に。 こんな日に：仕事の合間、読書、雨の日のゆっくりした朝 味わい：香ばしさと丸み、余韻はすっと長く ひとこと：「派手じゃない、でも戻ってきたくなる」そんな味を目指しました。 ≪Recipe≫ KEYAKI : 10g 挽目 : 中細挽き 湯量 : 180g 湯温 : 86℃ 30gのお湯を全体に回しかけ30秒間蒸らす。 中心に500円玉程の大きさの円を描きながら90gまでゆっくりとお湯を注ぐ。 注いだ湯が落ち切ったら、残りのお湯を同じように円を描きながらゆっくりと注ぐ。180gのお湯を注ぎきるまで2:00程度が目安。 いつもの一杯が、あなたが作る特別のきっかけとなることを願って